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なめらかでやわらかく、口のなかでやさしくとろける生キャラメル。花畑牧場をはじめとする、さまざまなメーカーから販売されています。しかし商品によって原材料の種類や配合比率などが異なり、味わいもさまざまなので、どれを選べばよいのか迷う人もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、生キャラメルのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。マヌカハニー仕立ての「極」はもちろん、生キャラメルをたっぷり使ったもみじ饅頭や、プリン味・味噌味などの変わり種も登場。すべてお取り寄せできるので、気になる生キャラメルを味わってみてください。
- やさしい口どけにうっとり！生キャラメルの魅力とは？
- 生キャラメルの選び方
- 生キャラメル全11商品おすすめ人気ランキング
- まとめ
やさしい口どけにうっとり！生キャラメルの魅力とは？
生キャラメルは主原料として生クリームをたっぷり使用しており、やわらかく口のなかでとろけるような食感が魅力です。 2006年に北海道紋別郡興部町のノースプレインファームが牛乳消費の低迷を打開するために開発。当時、新しいジャンルのスイーツとしてブームを巻き起こしました。
生キャラメルとキャラメルの違いは、食感にあります。通常のキャラメルは粘度が高く、噛みごたえのあるしっかりとした食感が特徴です。一方で生キャラメルは生クリームの量が多い分、粘度が低くやわらかでなめらかな食感に仕上げられています。
近年では、生キャラメルを使ったプリンやシフォンケーキなどのアレンジスイーツも多く作られ、通販でもお取り寄せが可能です。ギフト向けのおしゃれなパッケージの商品もあります。日常のスイーツタイムやお土産に、贅沢感たっぷりの生キャラメルを選んでみてください。
生キャラメルの選び方
生キャラメルを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
1.素材に着目して食感と味わいを楽しもう
生キャラメルは、商品によって使われている素材が異なります。自分好みの生キャラメルを選ぶためには、素材ごとの特徴・品質に注目することが大切です。含まれている添加物も確認しておきましょう。
口溶けのよさを重視するなら、生クリーム多めのものをチョイス
口溶けのよさで選びたいなら、生クリームが多く使用されたものをチェック。生キャラメルの主原料である生クリームは、多く使われているほどソフトでなめらかな食感が生まれます。一方で生クリームの量が少ないものを選べば、ややかためでしっかりした歯ごたえを楽しめるでしょう。
生クリームの割合は、パッケージの表示を見て確認してください。原材料名は使われている重量が多い順に書かれているため、生クリームが最初にあれば、使用量が1番多いことを意味します。ぜひチェックして、好みの食感を楽しみましょう。
こだわり派には厳選素材を使ったものが狙い目。添加物も確認しよう
ミルキーな風味を堪能したい人は、100%生乳を使った商品がうってつけ。牛乳本来の自然な味わいが楽しめます。牧場メーカー品に多いので、チェックしてください。とくにまろやかな味わいを楽しみたければ、北海道の生乳を使った商品がおすすめです。
濃厚な甘さを求めるなら、使われているはちみつにも注目してください。なかでも大分産の百花蜜を使った商品は、風味の豊かさとコクを楽しめます。ほろ苦さがほしいなら、ニュージーランド産のマヌカハニーを使った商品も必見です。
ナチュラル志向の人は、水飴・保存料・凝固剤・着色料不使用のものをセレクト。やさしい味わいに仕上がるため、小さい子どもも食べやすいでしょう。生キャラメルを深く味わうためにも、ぜひ素材や添加物にも着目してください。
2.ひと味違う風味を求めるなら、フレバリータイプを選択
出典：amazon.co.jp
さまざまな風味を楽しみたいなら、フレバリータイプをチェックしましょう。フルーツ果汁・ジャムなどを練り込んだ、ひと味違う生キャラメルが販売されています。
たとえば、 酸味と甘みのバランスを楽しみたい人には、いちごフレーバーがおすすめです。いちごの甘酸っぱさと、キャラメルのミルクとのハーモニーを同時に堪能できます。ジューシーな奈良県産のいちご「あすかルビー」を使った生キャラメルなど、産地にもこだわって探してみましょう。
フルーティな香りを好むなら、メロンフレーバーを検討してみてください。生キャラメルの濃厚な甘さに加えて、メロンの上品な香りも楽しめます。よりとろけるような甘さを求めるなら、北海道名産の夕張メロンフレーバーが狙い目です。
トロピカルな甘さを楽しみたいときは、ココナッツフレーバーをチョイス。生キャラメルにココナッツのミルキーな香りが加わって、独特な風味が広がります。ほかにもさまざまなフレーバーがあるので、好みの味を探してみましょう。
3.賞味期限・保存方法を確認。できる限り早く食べきろう
生キャラメルを購入するときは、賞味期限内に食べきれるかをチェックしましょう。通常のキャラメルよりも生クリームを多く含むため、賞味期限が短いものが多めです。なかには、冷蔵でも1か月弱しかもたないものもあるので、とく贈りものとして購入するときは注意してください。
冷蔵庫を使わず長期間保存したい人は、常温タイプの生キャラメルをチョイスしましょう。賞味期限が180日のものもあり、そのままリビングやキッチンに置いて、好きなときに味わえます。しかし室温が高いときはどうしても溶けやすくなるため、直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。
生キャラメルを少しずつ楽しみたい人は、冷凍保存できるものがおすすめ。形が不ぞろいでも味は正規品と変わらない、大容量の訳あり商品もあるので必見です。とはいえ、生キャラメルはとても繊細なお菓子。冷凍庫内でにおい移りしないよう保存袋に入れ、風味が変わらないうちに食べきりましょう。
4.生キャラメルの贅沢感を味わえる、アレンジスイーツにも注目
贅沢感を味わいたいなら、さまざまなテイスト・食感のアレンジスイーツに着目してください。和洋問わず、生キャラメルを使ったスイーツが続々登場しています。いつもとは違う生キャラメルを楽しみたいときにはぴったりです。
たとえば、日本らしい味わいを求めるなら、和菓子系がおすすめ。味と見た目の両方を楽しみたい人には、上品な甘さと愛らしい形が魅力的な「香月堂」のもみじ饅頭がぴったりです。爽やかな甘さを求める人は、生キャラメルのコクと白あんの甘さが楽しめる「百花園」の羊羹をチェックしましょう。
バターや卵の香りを好む場合は、洋菓子系をセレクト。香ばしい風味を求める人は、焙ったナッツと生キャラメルが濃厚に絡む「横濱レンガ通り」のクッキーサンドに注目してください。弾力のある生地に生キャラメルソースをかけた「菓子工房レジェール」のシフォンケーキも狙い目です。
ひんやりスイーツを堪能したい人には、 プリンもぴったり。すっきりした後味を求めるなら「伊豆高原プリン」の生キャラメルプリンがうってつけです。甘さのなかに塩のアクセントが感じられ、最後までおいしく楽しめるでしょう。保冷バッグのカラーを選べるので、お土産にもおすすめです。
5.贈答・お土産用には見た目がおしゃれなものを探そう
贈答品として生キャラメルを贈るなら、ギフトボックス入りの商品に注目。高級感のある見た目で、受け取った人も喜んでくれることでしょう。上品な無地のボックスから英字をおしゃれにあしらったものまで、デザインはさまざまです。相手のイメージに合うものを見つけてください。
のし・ラッピング・メッセージカードに対応しているかもあわせてチェック。渡す人の好みに合わせたい人は、ラッピングのデザインを選べるショップで購入しましょう。メッセージカードを添えられれば、特別感もアップします。大切な人に喜んでもらえるギフト商品を選んでくださいね。
生キャラメル全11商品おすすめ人気ランキング
人気の生キャラメルをランキング形式で紹介します。なおランキングは、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキングをもとにして独自に順位付けをしました。
1位 花畑牧場生キャラメル プレーン
出典：amazon.co.jp
出典：amazon.co.jp
最安価格
950円
内容量8粒・12粒
あっというまにとろける、新食感
口に入れた瞬間に溶け出す新食感の生キャラメル。素材・火加減・手作りに徹底的にこだわったことにより、今までにないやわらかさととろける食感を実現しています。職人たちが色・つや・香りをその時々で判断し、時間をかけて丁寧に作ることから生み出されるおいしさです。
| 内容量 | 12個 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | プレーン |
| 原材料 | クリーム（国内製造）、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、バター、バニラビーンズ（一部に乳成分を含む） |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵90日 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
2位 花畑牧場生キャラメル 極 常温タイプ
最安価格
1,080円
15.0円 / 1g
持ち運びのしやすさが魅力の、常温タイプの極
ニュージーランド産のマヌカはちみつを100%使用した、まろやかで高級感あふれる生キャラメルです。冷蔵タイプに加えて、新たに誕生した常温タイプの商品。口の中であっという間に溶けていく食感はそのままに、持ち運びしやすくなっているのがうれしいですね。
| 内容量 | 72g |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | プレーン |
| 原材料 | 生クリーム、水あめ、生乳、砂糖、はちみつ、寒天加工品（粉あめ、寒天）、小麦たん白加水分解物、ゼラチン、バニラビーンズ |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 製造より181日 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
3位 花畑牧場花畑牧場 生キャラメル 夕張メロン 常温タイプ
出典：amazon.co.jp
最安価格
870円
中価格
12.0円 / 1g
夕張メロンの豊かな香りが楽しめる
花畑牧場から発売されている、北海道限定の夕張メロン味の生キャラメル。北海道産の生クリームや生乳などこだわりの素材に、夕張メロンのフルーティな果汁が合わさり、豊かなハーモニーが感じられますよ。常温タイプなので賞味期限も長く、保存しやすい点もポイントです。
| 内容量 | 72g |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | 夕張メロン |
| 原材料 | クリーム（国内製造）、水あめ、生乳、砂糖、はちみつ、寒天加工品（粉あめ、寒天）、小麦たん白加水分解物調味料、澱粉分解物、メロン濃縮果汁、ゼラチン／乳化剤、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（紅麹、クチナシ）、香料、（一部に小麦・乳成分・ゼラチンを含む） |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 | 不明 |
4位 花畑牧場生キャラメル プレーン 常温タイプ
出典：amazon.co.jp
最安価格
870円
12.0円 / 1g
お得な大容量パックも展開！とろける食感がたまらない
生クリームも生乳も北海道産で、とろけるようなやわらかい食感が特徴です。保存期間が常温で約180日と長く、ゆっくり楽しめるのがうれしいポイント。簡易包装のお得用パックも販売されているため、家族や友達とわけ合いながらたっぷり味わえますね。
| 内容量 | 72g |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | プレーン |
| 原材料 | クリーム（乳製品）、生乳、水あめ、砂糖、はちみつ、寒天加工品（粉あめ、寒天）、小麦たん白加水分解物、ゼラチン、ゲル化剤、香料 |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
5位 あすなろファーミング生キャラメル ミルク
出典：amazon.co.jp
最安価格
1,225円
102.0円 / 1g
なめらかな口あたりと豊かな甘味がポイント
新鮮な牛乳・生クリーム・バターからできているため、なめらかな口あたりを堪能できます。また、てんさい糖が生み出す風味豊かな甘味も特徴です。フレーバーはミルクと塩入りの2種類が用意されているので、合わせて購入すれば違いを楽しめますよ。
| 内容量 | 12個 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | ミルク |
| 原材料 | 生クリーム、牛乳、てんさい糖、無塩バター、バニラエッセンス |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 1か月 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
6位 カシスジャムの店おおた生キャラメル
最安価格
5,650円
282.5円 / 1g
贅沢なおいしさ！スプーンで食べるカシス生キャラメル
食べきりサイズの小さな小瓶から、スプーンですくって食べるカシスの生キャラメル。青森県産の完熟したカシスを丸ごと粉砕して作った無添加のジャムに、生クリーム・牛乳・はちみつ・さとうきび粗糖だけを加えた1品です。こだわりの製法で丁寧に仕上げた自信作は、贅沢なごほうびデザートとして楽しめますよ。
| 内容量 | （20g×2個）×5個 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | カシス |
| 原材料 | カシスジャム（青森県産）、牛乳、生クリーム、はちみつ、さとうきび粗糖（種子島産） |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 80日 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
7位 あすなろファーミング生キャラメル 塩入り
出典：amazon.co.jp
出典：amazon.co.jp
最安価格
2,450円
牧場の生キャラメル。ほどよい塩味がGOOD
搾りたてのあすなろ牛乳と、あすなろ牛乳から作られた生クリームとバターを贅沢に使用しています。なめらかな口当たりと、甜菜糖の豊かな甘みが味わえる牧場の生キャラメル。ほどよい塩味を楽しめる塩入りです。
| 内容量 | 12個 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | 塩味 |
| 原材料 | 生クリーム、牛乳、てんさい糖.無塩バター、塩、バニラエッセンス |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 1か月 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
8位 ビーリーブズはちみつ屋さんの生キャラメル
出典：amazon.co.jp
最安価格
890円
17.8円 / 1g
水飴を一切使わずに蜂蜜を使用した生キャラメル
水飴を一切使わずに、国産蜂蜜や貴重なニュージーランド産マヌカ蜂蜜を使って仕上げています。地元湯布院の牧場でとれた牛乳と、大分県内の養蜂家の蜂蜜を使用。口に入れた瞬間に広がる豊かな風味ととろけだす口溶けは、他では味わえない贅沢な一品です。
| 内容量 | 50g（12粒入り） |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | プレーン |
| 原材料 | 生クリーム、牛乳（湯布院町塚原産）、砂糖、国産蜂蜜（大分県宇佐産）、バター、マヌカ蜂蜜、バニラエッセンス、粉末オブラート |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 30日間（冷蔵） |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
9位 ビーリーブズはちみつ屋さんの生キャラメル アーモンド
最安価格
890円
水あめは一切不使用のはちみつ屋ならではのこだわり
湯布院で行列のできる人気店に育て上げた、ビービーズの生キャラメル。湯布院の牧場でとれた牛乳や県内養蜂家のはちみつを使用し、風味豊かでとろける口当たりに仕上げています。水あめは一切使わず、はちみつ屋ならではのこだわりが詰まった生キャラメルを一度試してみてはいかがでしょうか。
| 内容量 | 12粒 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | アーモンド |
| 原材料 | 生クリーム、牛乳（湯布院町塚原産）、砂糖、純粋蜂蜜（大分県産）、バター、アーモンド、粉末オブラート |
| 個包装 | |
| 賞味期限 | 冷蔵で30日間 |
| グルテンフリー | 不明 |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
10位 ビーリーブズはちみつ屋さんの生キャラメル・カフェオレ
最安価格
890円
74.1円 / 1g
水あめの代わりにはちみつを使用。ビターなカフェオレ味
地元湯布院の牧場でとれた牛乳と、県内養蜂家のはちみつを使用しています。一般的な生キャラメルが甘味料として使用する水あめを一切使わずに、はちみつで甘みを加えているのが大きな特徴。甘さを抑えたビターなテイストを楽しめるカフェオレ味です。
| 内容量 | 12粒 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | カフェオレ |
| 原材料 | 生クリーム、牛乳（湯布院町塚原産）、砂糖、純粋蜂蜜（大分県産）、バター、コーヒー、粉末オブラート |
| 個包装 | 不明（箱入り） |
| 賞味期限 | 冷蔵で30日間 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
11位 本多みやげ店手作り 草津温泉生キャラメル
最安価格
648円
64.8円 / 1g
コトコト仕込んだ感動的ななめらかさ
素材にこだわり、コトコトと時間をかけて深い味わいに仕上げた生キャラメル。生クリームのコクと高級バニラビーンズの贅沢な味わい、口に入れた瞬間とろ～りとろける感動的ななめらかさが魅力です。原料には嬬恋産牛乳と沼田産あかしやはちみつを使用しています。
| 内容量 | 10個 |
|---|---|
| 種類 | 生キャラメル |
| 味 | プレーン |
| 原材料 | 生クリーム（乳製品）、牛乳、砂糖、バター、はつみつ、水飴、バニラビーンズ、塩 |
| 個包装 | （箱入り） |
| 賞味期限 | 不明 |
| グルテンフリー | |
| ヴィーガン対応 | |
| ギフト対応 |
まとめ
いかがでしたでしょうか。
生キャラメルのおすすめ人気ランキング11選をご紹介しました。
限定商品は、売り切れにご注意ください。ぜひ、購入の参考にしてみてください。
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